記者從中山出入境檢驗檢疫局獲悉，截至9月11日，今年中山出口月餅1335 .3噸、1136 .8萬美元，同比分別增長32 .6%和12 .7%，創(chuàng)歷史新高，占全國出口量50%以上，廣東省70%以上。
臨近中秋佳節(jié)，中山月餅出口基本告一段落，轉入內銷。據(jù)介紹，中山月餅已出口到全球五大洲24個國家和地區(qū)，成為中華飲食文化的典型代表。[美國公司注冊]昨日南都記者從中山出入境檢驗檢疫局獲悉，截至9月11日，今年中山出口月餅1335 .3噸、1136 .8萬美元，同比分別增長32 .6%和12 .7%，創(chuàng)歷史新高，占全國出口量50%以上，廣東省70%以上。
已出口至24個國家和地區(qū)
“我們的月餅銷往美國、澳大利亞、新西蘭、西班牙、加拿大等地，基本上有華人的地區(qū)都可以購買到帝皇月餅�！敝磷鸬刍适称�(中山)有限公司總經理賴穗燕告訴記者，今年該公司月餅出口的銷售額約2000萬元，占了中山月餅出口近1/3。
“江蘇、安徽、上海等地區(qū)的企業(yè)都從中山的月餅生產廠家購買月餅用于出口�！敝猩匠鋈刖硻z驗檢疫局食品安全監(jiān)管科科長馮云認為，這得益于中山月餅品牌經營和品質保障。
重點敏感原料須來自備案廠家
月餅出口有非常嚴格的要求。馮云以美國為例，美國的食品安全監(jiān)管體系、動植物檢疫管理體系要求嚴格，對進口該國特別是含有蛋黃的月餅，每一批需要簽發(fā)準入許可證�！昂帽仁忻癯鰢粯�，需要進行簽證，如此，每一批月餅都具有了其專屬的身份證�！痹偃鐨W洲對黃曲霉毒素有嚴格要求，限量是十億分之二ppb(1ppb相當于1噸糧食中含有1毫克)，這是目前最先進儀器檢測才能達到的水平，國內對黃曲霉素的限量是十億分之五ppb。為保證出口月餅的質量安全，中山出入境檢驗檢疫局通過采取全流程監(jiān)管系列措施保障出口月餅安全。
在月餅生產前，檢驗檢疫局組織食品安全專家，根據(jù)以往收集到的數(shù)據(jù)、監(jiān)管情況、不同國家的要求及掌握的月餅安全風險的相關資料，對月餅的安全質量進行全面風險分析，找到風險因子，有針對性采取預防措施。“在相關企業(yè)、實驗室、政府機關之間進行風險傳達，然后制定相應的管理舉措�！瘪T云稱，近年來月餅預防的風險包括塑化劑、含鋁的重金屬、致病菌等。
在月餅生產前，檢驗檢疫局要求企業(yè)完善原料管理制度，監(jiān)督指導企業(yè)做好原輔料驗收和檢測，要求蛋黃、植物油、蓮子等重點敏感原料必須來自檢驗檢疫備案廠家，并要加強自檢自控。[美國注冊公司]中山局還量身定制檢測方案，針對月餅生產涉及的特殊原材料，如豆沙、蓮蓉、果仁、植物油、咸蛋黃等，將黃曲霉毒素B 1、防腐劑、蘇丹紅、微生物、塑化劑等作為重點監(jiān)測項目，確保出口月餅的質量安全。
另外，在原輔料、食品添加劑控制、成品管理、產品包裝及標識、倉儲條件的管理、有毒有害物質控制、實驗室檢測情況等方面開展全程監(jiān)管；并不定期開展突擊檢查，及時發(fā)現(xiàn)和整改日常監(jiān)管未發(fā)現(xiàn)的問題。保證每批出口月餅都符合相關國家的質量要求。
今年抽查出口月餅百分百合格
據(jù)悉，根據(jù)地方產業(yè)特點，中山出入境檢驗檢疫局于2014年8月籌建國家焙烤食品檢測重點實驗室，今年8月順利通過國家質檢總局驗收。昨日上午11時，南都記者在該實驗室看到，實驗人員正在對某廠家生產的一批次蛋黃、五仁月餅進行檢測。實驗人員從包裝盒中把月餅拆開來，通過儀器進行粉碎，定量后，通過有機溶劑進行提取，再通過色譜儀進行定量定性的分析，檢測月餅中色素、防腐劑、塑化劑等。
據(jù)悉，黃曲霉毒素對人體肝臟有危害，重金屬對肝臟、腎臟危害較大，致病菌對人體消化系統(tǒng)有危害。
馮云介紹，廠家每批次月餅都進行不定比例的抽檢。從今年抽查的出口月餅樣品檢測情況看，黃曲霉毒素B 1、防腐劑、蘇丹紅、微生物、塑化劑等重點項目檢測結果均達標，合格率達到100%，質量狀況穩(wěn)定。
