「創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，做生意講求靈機(jī)一觸，但成功最終取決於勤奮和心理質(zhì)素，要相信每次失敗都可以令自己更接近成功�！锅櫢Ｌ眉瘓F(tuán)執(zhí)行董事司徒永富如是說(shuō)。

香港貿(mào)易發(fā)展局的中小企創(chuàng)業(yè)支援計(jì)劃，為幫助新晉中小企及有意創(chuàng)業(yè)人士充實(shí)自己，就不同課題舉辦中小企創(chuàng)業(yè)工作坊，邀請(qǐng)有關(guān)專家或企業(yè)家分享他們的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。首場(chǎng)中小企創(chuàng)業(yè)工作坊已於7月28日舉行，以「如何籌劃有效業(yè)務(wù)策略」為題，邀請(qǐng)了司徒永富分享鴻福堂如何應(yīng)對(duì)變幻莫測(cè)的營(yíng)商環(huán)境，以達(dá)致企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

司徒永富在工作坊上指出，成功要訣往往建基於得天獨(dú)厚的環(huán)境，這並非從商人士可複製得來(lái)的，況且成功背後有多個(gè)因素：有些成功案例是偶然發(fā)生，有些是人棄我取或順應(yīng)環(huán)境而取得的成果。

他認(rèn)為成功的第一步是先認(rèn)識(shí)行業(yè)，因?yàn)楣芾砣死鄯e了豐富的專業(yè)知識(shí)，才會(huì)願(yuàn)意投入業(yè)務(wù)發(fā)展，正如他經(jīng)營(yíng)鴻福堂之初，努力學(xué)習(xí)涼茶的知識(shí)，理解其作用主要是清熱解毒，這認(rèn)知主導(dǎo)了鴻福堂的市場(chǎng)策略，就是主力推廣涼茶的保健功能，絕不以花巧手法誇張涼茶功效。此外，他又深入研究涼茶文化，從中得知涼茶是南方嶺南一帶的傳統(tǒng)四季養(yǎng)生飲品，從而掌握涼茶的市場(chǎng)和客群所在。

在香港，做零售要承受高昂的租金成本，司徒永富為了舒緩長(zhǎng)期的租金壓力，多年前嘗試把業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型為特許經(jīng)營(yíng)，但特許經(jīng)營(yíng)店服務(wù)質(zhì)素參差，最後他為了重建品牌形象，整頓業(yè)務(wù)，決定回收特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，足足花了3年時(shí)間重開(kāi)30家自營(yíng)店，並建立標(biāo)準(zhǔn)化的商業(yè)模式。

整頓業(yè)務(wù)的同時(shí)，鴻福堂致力拓展瓶裝涼茶業(yè)務(wù)，並取得成績(jī)，奠定了鴻福堂雙線發(fā)展的基礎(chǔ) �？墒鞘袥r逆轉(zhuǎn)，2003年「沙士」襲港，消費(fèi)者足不出戶，嚴(yán)重影響銷售額。為擴(kuò)大銷售網(wǎng)，鴻福堂嘗試進(jìn)駐超市，但產(chǎn)品上架並非易事。司徒永富最後決定自創(chuàng)藍(lán)海，走進(jìn)地鐵站。事實(shí)證明，此乃明智之舉。

司徒永富表示，早前黑雨造成交通擠塞，其地鐵站分店的銷售額卻創(chuàng)出新高，這反映生活日益繁忙，乘客會(huì)在地鐵站順道購(gòu)物回家，地鐵站日後必然成為主要的零售網(wǎng)絡(luò)。

綜合過(guò)去的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，司徒永富認(rèn)為VMIXS（Value價(jià)值 + Mission使命感 +  Innovation創(chuàng)新 + eXecution執(zhí)行 + Strategy策略），才是品牌發(fā)展之道。他認(rèn)為，品牌價(jià)值在於知名度和形象，使命感是把事業(yè)或產(chǎn)業(yè)普及化，執(zhí)行則是成功關(guān)鍵。

創(chuàng)新方面，由於涼茶銷售受季節(jié)性因素影響，所以鴻福堂推出自家湯和楊枝甘露等多元化產(chǎn)品來(lái)填補(bǔ)淡季的銷售，而策略可令品牌顯得與眾不同，所以鴻福堂申請(qǐng)國(guó)家認(rèn)可資格，成功為8種涼茶秘方取得「國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)認(rèn)可」證書(shū)。營(yíng)造零售氣氛的同時(shí)，也有助促進(jìn)銷售。

最後，司徒永富表示，每個(gè)人都有家的情懷，所以他積極培養(yǎng)員工的笑容，使他們的服務(wù)給顧客帶來(lái)母親般的親切感覺(jué)。