以“農(nóng)村包圍城市”[英國(guó)公司注冊(cè)]戰(zhàn)略占領(lǐng)西式快餐市場(chǎng)的德克士日前發(fā)布未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略，年內(nèi)將新開(kāi)200家門(mén)店，其中在北上廣一線(xiàn)城市也會(huì)有“謹(jǐn)慎”擴(kuò)張。

早在2013年底，德克士全國(guó)門(mén)店數(shù)量超過(guò)麥當(dāng)勞在華開(kāi)店數(shù)量，一舉成為行業(yè)第二。德克士事業(yè)本部總經(jīng)理邵信謀介紹，截至今年5月，德克士門(mén)店數(shù)量為2300家，年內(nèi)全國(guó)店數(shù)量將可達(dá)到2500家。

在三四線(xiàn)城市“盤(pán)踞”多年，西式快餐連鎖德克士終于要反攻一線(xiàn)市場(chǎng)了。不過(guò)，德克士對(duì)于在一線(xiàn)城市的擴(kuò)張仍然持“謹(jǐn)慎”態(tài)度。邵信謀稱(chēng)，德克士不會(huì)急躁地快速開(kāi)店，而是必須做到與加盟商的雙贏。在今年計(jì)劃新增的200家門(mén)店中，北京、上海、廣州3個(gè)一線(xiàn)城市的開(kāi)店數(shù)量分別為40家、32家和25家。

有業(yè)內(nèi)人士表示，過(guò)去爆發(fā)式增長(zhǎng)時(shí)代已結(jié)束，但只要能讓門(mén)店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、成本效率、跟消費(fèi)者溝通的效率更高，未來(lái)擴(kuò)張不是障礙。

1996年初次落地中國(guó)大陸的德克士采取“遍地開(kāi)花”策略，但由于市場(chǎng)考量不足加之金融風(fēng)暴等原因，最終只得轉(zhuǎn)戰(zhàn)二三線(xiàn)城市，避開(kāi)與肯德基和麥當(dāng)勞兩大巨頭在一線(xiàn)城市的激烈競(jìng)爭(zhēng)。

截至今年2月底，肯德基的門(mén)店數(shù)超過(guò)4800家，德克士的體量遜于肯德基，但與麥當(dāng)勞已不相上下。而在加盟門(mén)店占比上，德克士要遠(yuǎn)高于肯德基、麥當(dāng)勞。邵信謀透露，至今年5月，德克士在全國(guó)已超2300家門(mén)店，90%的是由加盟商開(kāi)的。

德克士要啟動(dòng)一線(xiàn)城市的擴(kuò)張，但餐飲行業(yè)的大環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了劇烈的變化。據(jù)麥當(dāng)勞周一公布的5月份經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)：5月份麥當(dāng)勞全球門(mén)店同店銷(xiāo)售下滑0.3%，而亞太中東非洲則有3.2%的下滑。麥當(dāng)勞將今年門(mén)店擴(kuò)張計(jì)劃保守地定在250家，去年其目標(biāo)是300家。而德克士新開(kāi)門(mén)店的計(jì)劃僅為去年的一半。

面對(duì)一線(xiàn)城市快餐業(yè)“三高一低”的困境，[注冊(cè)BVI公司]德克士母公司頂新集團(tuán)餐飲事業(yè)群副總裁李明元稱(chēng)德克士在北上廣要搶奪的是消費(fèi)者心里的份額，“實(shí)施的是‘心戰(zhàn)略’，而不是‘市戰(zhàn)略’，旨在建立德克士的品牌高度”并在今年打造德克士第五代“舒食”店，與麥當(dāng)勞、肯德基有所區(qū)隔，意在通過(guò)“去快餐化”留住更多客源，以產(chǎn)品與消費(fèi)者慢慢溝通。