盡管去年家樂福在中國首開便利店的消息沸揚坊間，這家全球零售巨頭從未正式回應此舉戰(zhàn)略詳情。時隔數月，3月5日，家樂福集團副總裁、中國區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官唐嘉年(ThierryGarnier)在上海家樂福(中國)總部表示“正如做蛋糕，以前只是些食材，現在蛋糕做好，可以公布于眾了”。
在零售業(yè)態(tài)環(huán)境不佳、[注冊開曼公司]電商勢頭猛烈的背景下，家樂福將便利店視為中國未來最能產生回報的投資方向。最值得關注的是，家樂福首次強調在中國要發(fā)力電商。支持這一系列新戰(zhàn)略變化的重要后援則是加大力度發(fā)展物流，預計到2016年年底，家樂福在中國將建成6個現代配送中心。
籌謀在華開展O2O
面對淘寶、京東，包括沃爾瑪1號店等諸多競爭對手早已廝殺激烈的中國電商戰(zhàn)場，家樂福此時落靴電商是什么思路?
“未來幾個月，我們希望家樂福(中國)開始自己的電商新業(yè)務，和其他電商不一樣的是，我們是基于門店網絡來開展�！碧萍文暾f。經過20年運營，家樂福在中國70多個城市開設了238家大賣場，擁有2000萬名左右會員。家樂福意識到，無論是顧客、消費者還是市場都在發(fā)生變化，比如，按照中國政府的布局，西部地區(qū)會建設越來越多新城市，亦會造就更多新的消費需求。與此同時，新業(yè)態(tài)中，電商、便利店都在快速發(fā)展，整個經營環(huán)境在進行變化，家樂福也需要進行相應的調整。
家樂福早已在歐洲嘗試電商，專注做食品電商是家樂福的目標。唐嘉年對21世紀經濟報道記者說：“食品毛利是低的，但有時量較大，如果缺少有效支撐，成本非常高昂。因此，我們期望在現有門店基礎上，將線上、線下進行有效結合，目前(做電商)不算太晚�！奔覙犯碛械拈T店網絡將支持其電商運營，使門店成為商品的配送中心。
唐嘉年進一步表示，從商品毛利率和遞送成本來看，毛利率若高于遞送成本，那么生意就可以賺錢;反之，如果遞送成本大于毛利率，就是虧本生意了。家樂福做電商，必須對這一問題清楚研究。此外，家樂福還專門為電商設立了一個新團隊，兩百多家門店可以成為小型配送基站，“以石家莊為例，顧客在網上下單，都是通過石家莊家樂福配送過去”，與沒有線下實體店的純電商企業(yè)比，家樂福的投入顯然要劃算得多。
唐嘉年一直在不同場合強調，零售的不同業(yè)態(tài)不會都消亡，每一種業(yè)態(tài)都可以生存下來，彼此是一種并存狀態(tài)。看整個歐洲，既有大賣場，又有便利店，而且便利店是歐洲市場增速最快的業(yè)態(tài)，但折扣店模式要么需要轉型，要么面臨消亡。對于家樂福目前新發(fā)力的電商而言，唐嘉年說，10年前法國有10家電商專門做食品，但現在數字是零，“現在只有傳統線下零售企業(yè)做電商來支持食品電商業(yè)務，純電商做食品的沒有了”。沒有線下強有力支撐的純電商會消亡的這種現象是否在中國復制?他笑著表示“不知道，我不會這么說”。
在亞洲區(qū)域，家樂福僅在中國即將上線電商，歐美、拉美、阿根廷亦有電商業(yè)務。當被問及為何不在日本、印度等國開展電商，而獨選中國，“我們在那些國家還有其他首要任務”，唐嘉年回應。
給予便利店更多重視
根據3月5日外媒披露，家樂福全球2014年營業(yè)利潤23.87億歐元，相較2013年22.4億歐元略有增長，此外，今年將投資25-26億歐元重整和擴大店面。其中，因受中國消費減緩及政府限制奢侈品支出影響，亞洲表現疲弱。家樂福對在中國盈利的數據并未透露，但中國市場的波動將對家樂福在亞洲區(qū)的表現產生直接影響。
家樂福認為，大賣場仍然具備許多商機，但更小型的零售門店將在中國迎來極具前途的發(fā)展。去年下半年，家樂福在上海開設第一家“鄰家性質”的業(yè)態(tài)"Carrefour Easy"便利店，未來會在全國開設。家樂福不打算將便利店開到中國的小城市，其定位仍是搶占大城市，因為足夠多的人口數量是保障購買力與購買量的先機條件。
“個人認為，便利店有可能超過電商。電商有非常好的發(fā)展前途，但便利店對我們來說，增長幅度會更高，未來更好一些。”唐嘉年對21世紀經濟報道記者說，家樂福所開便利店與那種營業(yè)面積小、產品即刻消費的不同，家樂福便利店面積大，而且產品品類多，“期望周邊顧客群把它當作日常采購中心來對待”。這一模式在歐洲很普遍，但中國還沒有，要想做到這一點，包括上述提及的家樂福電商，必須配備“非常強勁的采購能力，否則無法支撐”。
而打造物流基礎尤為重要，[注冊BVI公司]去年6月，家樂福在江蘇昆山開設第一家物流配送中心，覆蓋華東大區(qū)60個大賣場，并計劃今年在成都、武漢、北京、天津再開設三個配送中心。2016年，在東北大區(qū)和華南大區(qū)再新設兩個配送中心，到年底，全國建成6個配送中心。與此同時，人員組織架構也隨之變化，新的組織架構將在4月2日開始執(zhí)行，家樂福為此新設立首席運營官職位，主要任務是加強六大區(qū)的工作，直接向總裁匯報。此外，今年還將新開15家門店，并新增3000個崗位。
