在大蒜、綠豆、玉米漲價(jià)形勢(shì)趨緩后，作為主糧的小麥表現(xiàn)出一波快速上漲勢(shì)頭，由于國(guó)有糧庫(kù)、加工企業(yè)和個(gè)體商販爭(zhēng)購(gòu)小麥，安徽部分地區(qū)小麥的收購(gòu)價(jià)格與去年同期相比上漲約10%，面粉加工企業(yè)不得不因此上調(diào)面粉價(jià)格，應(yīng)對(duì)成本上升。

安徽北部是小麥主產(chǎn)區(qū)之一，一家面粉加工企業(yè)的銷售經(jīng)理對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》表示，6月20日至6月25日，安徽亳州的小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格5天時(shí)間每斤上漲了3分錢，達(dá)到每斤0.95~0.96元。安徽阜陽的小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)從6月初的每斤0.95元升至目前的每斤0.98元，一位糧食經(jīng)紀(jì)人說，與去年小麥每斤0.83~0.86元相比，小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格同比上漲10%左右。

小麥價(jià)格快速上漲已經(jīng)引起有關(guān)部門重視。6月21日至25日，國(guó)家糧食局局長(zhǎng)聶振邦在安徽、江蘇檢查糧食收購(gòu)，聶振邦表示，糧食企業(yè)要理智分析研判市場(chǎng)走勢(shì)，不跟風(fēng)、不盲從，注意控制經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，糧食行政管理部門則要規(guī)范多元市場(chǎng)主體收購(gòu)行為，確保市場(chǎng)穩(wěn)定有序。

可小麥價(jià)格上漲已讓面粉加工企業(yè)叫苦不迭。安徽一家大型面粉加工企業(yè)每年要加工約50萬噸的小麥，按照目前的小麥價(jià)格，每銷售一車皮60噸的面粉，要虧損3000~4000元。為了應(yīng)對(duì)虧損的局面，安徽一些面粉企業(yè)已著手提價(jià)，一袋25公斤裝的面粉從原來的56~58元上調(diào)至每袋58~60元。

對(duì)于小麥價(jià)格的快速上漲，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為與國(guó)有糧庫(kù)加大采購(gòu)力度有一定關(guān)系。在安徽亳州、阜陽等地，今年有大量來自河南商丘、周口等地的國(guó)有糧庫(kù)在當(dāng)?shù)負(fù)屬?gòu)小麥，這些糧庫(kù)出價(jià)要比當(dāng)?shù)孛娣奂庸て髽I(yè)的出價(jià)每斤高2分錢左右，有些糧庫(kù)收購(gòu)的小麥數(shù)量達(dá)到10萬噸左右，當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)被迫提價(jià)，否則收不到小麥。

國(guó)有糧庫(kù)搶購(gòu)小麥的積極性原因之一是豐厚的財(cái)政補(bǔ)貼。根據(jù)國(guó)家發(fā)改委等部門聯(lián)合發(fā)布的《2010年小麥最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案》，獲得最低價(jià)收購(gòu)小麥資格的中央和地方國(guó)有糧食企業(yè)每收購(gòu)一斤小麥，可獲得2.5分錢的收購(gòu)費(fèi)用，另外可獲得每市斤每年3.5分錢的保管費(fèi)用補(bǔ)貼，意味著國(guó)有糧食企業(yè)每收購(gòu)一噸小麥最多可獲得120元的財(cái)政補(bǔ)貼，即便除掉從河南到安徽的跨省運(yùn)輸和人工費(fèi)用，余數(shù)仍然十分吸引人。一位業(yè)內(nèi)人士還對(duì)本報(bào)記者表示：“除了財(cái)政補(bǔ)貼，還可獲得豐厚價(jià)差，在安徽亳州，如果以0.98元的價(jià)格收進(jìn)小麥，運(yùn)到河北可以賣到每斤1.1元�！� 這讓更多的私人糧販加入到小麥搶購(gòu)大軍中。

往年，小麥托市收購(gòu)以中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司為主體，加上河北、江蘇、安徽、山東、河南、湖北6個(gè)小麥主產(chǎn)區(qū)的地方儲(chǔ)備糧管理公司（或單位），以及北京、天津、上海、浙江、福建、廣東、海南7個(gè)主銷區(qū)省級(jí)地方儲(chǔ)備糧管理公司（或單位），今年則在中央和地方儲(chǔ)備糧系統(tǒng)之外，兩家央企中糧集團(tuán)和中國(guó)華糧物流集團(tuán)所屬企業(yè)正式加入，小麥?zhǔn)召?gòu)主體的增加，使小麥搶購(gòu)戰(zhàn)更為激烈。

市場(chǎng)預(yù)期小麥價(jià)格還有一定上漲空間。2009年，小麥的最低收購(gòu)價(jià)為白麥每市斤0.87元，紅麥、混合麥每市斤0.83元，根據(jù)今年的小麥最低價(jià)收購(gòu)執(zhí)行預(yù)案，白麥每市斤漲至0.90元，紅麥、混合麥漲至每市斤0.86元。據(jù)中華糧網(wǎng)全國(guó)原糧價(jià)格指數(shù)監(jiān)測(cè)，6月17日，玉米收購(gòu)價(jià)格指數(shù)126.09，較年初上漲11.9%；粳稻收購(gòu)價(jià)格指數(shù)139.32，較年初上漲14.4%；小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格指數(shù)107.74，較年初下降2.4%，與粳稻、玉米漲勢(shì)相比，小麥價(jià)格變化并不算大，市場(chǎng)因此預(yù)期，小麥還有一定上漲空間。