從火鍋連鎖到白酒，從糖果到礦泉水，外資企業(yè)正謀求通過(guò)收購(gòu)兼并國(guó)內(nèi)食品餐飲企業(yè)來(lái)控制中國(guó)人的胃。

美國(guó)餐飲集團(tuán)百勝集團(tuán)今年5月宣布以總價(jià)45億港元收購(gòu)小肥羊[6.19 0.00%]93.2%的股權(quán)。小肥羊?qū)⒈凰接谢�并�?a href=http://www.yzqyzp.com/company/hongkong/>香港聯(lián)交所退市。百勝集團(tuán)旗下的肯德基和必勝客在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)占據(jù)舉足輕重的地位。

去年3月，全球最大的烈酒集團(tuán)帝亞吉?dú)W再次收購(gòu)白酒企業(yè)全興集團(tuán)4%的股權(quán)，其持股比例達(dá)到絕對(duì)控股的53%。全興成為國(guó)內(nèi)首例外資控股的白酒企業(yè)。

近年來(lái)，外資在食品餐飲行業(yè)并購(gòu)意愿更加急迫，表現(xiàn)之一就是外資并購(gòu)的資本量加大、并購(gòu)行為頻繁。

飲品行業(yè)巨頭雀巢尤為如此。7月11日，雀巢公司宣布，擬以17億美元收購(gòu)糖果公司徐福記60%的股權(quán)。這是1年之內(nèi)，雀巢謀求并購(gòu)的第三家中國(guó)品牌。今年4月，雀巢宣布收購(gòu)廈門(mén)銀鷺集團(tuán)，去年雀巢出資1億元收購(gòu)云南山泉礦泉水。

表現(xiàn)之二是，除產(chǎn)業(yè)資本加速在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)擴(kuò)張滲透外，外資PE和風(fēng)投正加大對(duì)國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)鏈的投資力度。

歐洲私募股權(quán)投資集團(tuán)安佰深日前宣布旗下基金完成了對(duì)中式餐飲連鎖企業(yè)金錢(qián)豹的收購(gòu)。安佰深為歐洲最大的私募股權(quán)投資基金，此前主要投資國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)和休閑服飾行業(yè)。金錢(qián)豹的現(xiàn)有客戶(hù)資源和銷(xiāo)售渠道為安佰深所看重。這家臺(tái)灣餐飲企業(yè)2003年進(jìn)駐上海，目前大陸營(yíng)業(yè)點(diǎn)遍布滬、京、津、沈、豫、鄂、蘇等地。安佰深可借此迅速切入國(guó)內(nèi)食品餐飲市場(chǎng)。

中國(guó)龐大、快速增長(zhǎng)的消費(fèi)市場(chǎng)是外資加速收購(gòu)中國(guó)食品[6.83 0.44%]餐飲企業(yè)的主要原因。中國(guó)市場(chǎng)正成為跨國(guó)公司最重要的利潤(rùn)來(lái)源。

數(shù)據(jù)顯示，雀巢近年來(lái)增長(zhǎng)的動(dòng)力多來(lái)自新興市場(chǎng)，其中大中華區(qū)為增長(zhǎng)最迅速的區(qū)域，該公司去年在大中華區(qū)域的營(yíng)收增長(zhǎng)了15%。公司計(jì)劃2020年實(shí)現(xiàn)新興市場(chǎng)的收入貢獻(xiàn)率達(dá)45%，比目前的33%大幅增長(zhǎng)。

而要盡快打入中國(guó)市場(chǎng)，逐步擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)的份額，收購(gòu)兼并中國(guó)食品餐飲企業(yè)無(wú)疑是最快捷、最有效的手段，因?yàn)橥ㄟ^(guò)并購(gòu)可以更加快捷地拓展市場(chǎng)渠道。上述并購(gòu)都集中在國(guó)內(nèi)有成熟市場(chǎng)以及完善的銷(xiāo)售渠道的企業(yè)，更容易為并購(gòu)企業(yè)帶來(lái)資本回報(bào)。

但是，外資并購(gòu)正在加劇國(guó)內(nèi)對(duì)民族品牌消亡的擔(dān)憂(yōu)。這曾經(jīng)發(fā)生在日化行業(yè)。美國(guó)寶潔、荷蘭聯(lián)合利華和莊臣等跨國(guó)公司通過(guò)收購(gòu)兼并，迅速壟斷了中國(guó)日化消費(fèi)產(chǎn)品市場(chǎng)。

正是基于此種擔(dān)心，2008年9月可口可樂(lè)擬以179.2億港元收購(gòu)匯源果汁[4.25 -1.16%]，但未通過(guò)商務(wù)部反壟斷審查。而今年初頒布的《外商投資并購(gòu)審查辦法》將加大跨國(guó)公司并購(gòu)國(guó)內(nèi)品牌的難度。

然而毋庸置疑的是，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)鏈未來(lái)幾年將迎來(lái)并購(gòu)高潮期。目前中國(guó)餐飲公司數(shù)量眾多，但行業(yè)集中度分散，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)份額只占整個(gè)行業(yè)的8%左右。而在美國(guó)這個(gè)比例接近50%。行業(yè)有進(jìn)一步集中的內(nèi)在動(dòng)力，這對(duì)于國(guó)內(nèi)外餐飲龍頭企業(yè)是機(jī)會(huì)。

一味地阻礙外資并購(gòu)并不可行，而放任外資擴(kuò)張則有可能扼殺國(guó)內(nèi)企業(yè)的發(fā)展。食品餐飲業(yè)狼來(lái)了，我們能與狼一同成長(zhǎng)嗎?